Tarta z malinami i borówkami

Ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 130 g masła
• 1 żółtko
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki wody

Masa:

• 250 g mascarpone
• 250 g śmietanki 30%
• 70 g cukru pudru
• maliny
• borówka amerykańska

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść. Schłodzić około 30 min w lodówce. Formę do tarty posmarować masłem. Ciasto rozwałkować i wylepić nim formę. Nakłuć ciasto widelcem. Przykryć je folią aluminiową i obciążyć (np.  i piec 15 min. Zdjąć folię i piec jeszcze około 13 min na złoty kolor. 

Śmietankę ubić na sztywno. Mascarpone wymieszać z cukrem pudrem, następnie dodać ubitą śmietanę i delikatnie wymieszać. Masę rozsmarować na ostudzonym spodzie. Udekorować jagodami i malinami według upodobań.